Pisco Sour selber machen – Ein Hauch von Südamerika zuhause

Wenn ich die Fotos meiner bisherigen Südamerika-Aufenthalte anschaue stelle ich fest: Es gibt eine ganze Menge Fotos auf denen ich, ein Glas Pisco Sour in der Hand, dem Fotografen zuproste. Denn irgendwie scheint es in Chile und Peru kaum eine Mahlzeit zu geben, die nicht von einem kleinen Gläschen Pisco Sour eingeläutet oder beendet wird. Und das Zeug schmeckt ja auch wirklich verdammt gut! Pisco ist ein Traubenschnaps mit etwa 40% Alkohol über dessen Herkunft sich Chile und Peru streiten. Gemischt mit Limettensaft, Zucker und Eiweiß wird der Pisco zum Pisco Sour – und damit extrem lecker.

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